小雪时节，天气寒冷，空气干燥，人体需要更多的能量来抵御寒气，同时呼吸道和消化道也容易出现问题。因此，幼儿园的饮食需要具备以下特点：

1.高蛋白：适当增加肉类、蛋类、豆制品等食物的比例，为身体提供充足的能量，帮助孩子抵御寒冷。

2.滋阴润燥：多吃能滋润脏腑的食物，如白色食物（莲藕、梨、萝卜、山药等），以防“燥邪”伤身，缓解口干、皮肤干等问题。

3. 补充维生素：冬季是感冒高发期，富含维生素A和C的蔬菜水果（如花菜、南瓜、橙子、苹果）能有效增强免疫力。

4. 多喝汤粥：汤和粥不仅能补充水分和营养，还能暖身养胃，是冬季餐桌上的佳品。

推荐美食：藕块蒸排骨

功效：莲藕润肺化痰、消食顺气；排骨提供蛋白质和钙质。是冬季的经典滋补汤菜。

做法：排骨焯水，与切块的莲藕一同放入锅中，加足水，小火蒸煮至软烂，汤鲜肉嫩。

小雪节气为幼儿设计食谱，核心在于 “藏”与“润” 。通过温暖、滋润、有营养的食物，帮助孩子们积蓄能量，安然过冬，同时也能体验到中国传统节气饮食文化的智慧。