哈佛大学曾经花 80 年才得出了一个结论：孩子长大后成功与否，与学习成绩相关不大。那些特别成功的人，都是小时候就会做琐碎事情的孩子。而所有琐碎事情中，占比最大的就是家务。扫地、洗衣这种家务，对孩子来说，无聊又没意义，很快就会失去兴趣。但带孩子洗洗菜、揉揉面这些厨房里的家务就不同了，不仅孩子喜欢，还能锻炼能力，简直一举多得。

烹饪教育

发展孩子多方面的能力

1. 社会情绪能力

在钟声幼儿园里，烹饪活动总是能吸引班里所有的人。在制作食物的时候，孩子们总是很专注。为了做出好吃的食物，孩子们愿意认真倾听并观察简单的烹饪步骤，遵循一定的烹饪顺序，也愿意和朋友们沟通交流、相互合作，轮流加入需要的食材。

2. 肌肉力量、解决问题能力

打蛋、挤柠檬汁、搅拌沙拉、涂果酱、揉面团等等步骤，不仅可以锻炼孩子的手指精细动作，还能促进手眼协调能力的发展，这些能力也都是孩子日后拿笔写字的基础。有些时候，孩子虽然知道如何把玩具拼插得更稳固，但是因为手指手腕力量不足，没法实现自己的想法，通过这些简单的烹饪活动还能增强孩子的肌肉力量，让孩子在玩玩具或是做手工的时候也能更好地完成。当孩子独立完成这些活动时，也使得孩子独立解决问题的能力得到了提高。

3. 语言和认知能力

钟声幼儿园将烹饪活动作为教授知识的形式。老师给孩子们机会去预测每一个步骤（搅拌或者加水等等）之后会发生什么，并鼓励他们观察各种材料在混合、温度升高或受到外力后的变化。在热火朝天的制作过程中，孩子们会有很多机会数数、分类、使用各种测量体积的容器等等，词汇量也随着和成人的互动逐渐提高。

4. 勾起对食物的兴趣

做饭的过程，是学习健康饮食的最佳时机！孩子们会因为好奇忍不住尝试每种被加入的材料，如面粉、蔬菜、油、醋等等，感受每种食材独特的风味。对于挑食的孩子，让他们使用多种水果蔬菜参与做饭，是增加饮食多样性的非常好的一个办法！即使原来不愿意吃的东西，自己做的也愿意捧个场呢。

5. 创造力

烹饪不仅是一门科学，也是一种艺术创作。在欢快的制作过程中允许孩子试吃，让孩子选择冰箱里有的一种水果或者蔬菜加进去，再品尝自己的创作，再有趣不过了。如果家里人都很满意孩子的创意，不妨把这道菜以孩子的名字命名，如「小宝时蔬」，来鼓励孩子多多参与。

教育的目的从来不是让孩子学习好，而是让孩子喜欢学习。只要有心，厨房也可以为孩子提供教育环境，让孩子边学边做，感受学习的乐趣。